Wrocław rozsmakował się w gwiazdkach! Ceremonia Michelin 2025 w Hali Stulecia
To był wspaniały wieczór dla polskiej gastronomii. Po raz pierwszy w historii Ceremonia Przewodnika Michelin odbyła się we Wrocławiu! W monumentalnej Hali Stulecia 17 czerwca 2025 r. zebrali się najlepsi szefowie kuchni, restauratorzy i miłośnicy kulinarnej sztuki, by wspólnie świętować ogłoszenie nowej selekcji restauracji Michelin Guide na rok 2025.
Wrocław – nowe kulinarne centrum Polski?
Wybór Wrocławia na gospodarza ceremonii nie był przypadkowy. Stolica Dolnego Śląska coraz śmielej zaznacza swoją obecność na kulinarnej mapie Europy. Dynamiczny rozwój lokalnej sceny gastronomicznej, kreatywni szefowie kuchni, różnorodność smaków i szacunek dla regionalnych składników – to wszystko sprawia, że Wrocław smakuje po prostu wyjątkowo.
Polska scena gastronomiczna z nowymi wyróżnieniami
W tegorocznej edycji Przewodnika Michelin znalazło się aż 77 restauracji z Polski, w tym aż 6 z jedną gwiazdką Michelin, 1 z dwiema gwiazdkami oraz 19 z wyróżnieniem Bib Gourmand. Po raz pierwszy do przewodnika dołączył również Wrocław. To ogromne wyróżnienie dla lokalnych restauratorów i znak, że warto stawiać na jakość, pasję i autentyczność.
fot. Grzegorz Rajter
Gwiazdorskie emocje i smakowe inspiracje
Podczas ceremonii wręczono prestiżowe plakiety Michelin, które trafiły do rąk właścicieli i szefów kuchni wyróżnionych restauracji. Na scenie pojawili się przedstawiciele lokali z Warszawy, Krakowa, Poznania, Trójmiasta oraz – premierowo – Wrocławia. Wydarzeniu towarzyszyły ogromne emocje, wzruszenia i owacje – nic dziwnego, to ukoronowanie lat ciężkiej pracy i kulinarnej odwagi.
Co oznacza Michelin dla polskich restauracji?
Obecność w Przewodniku Michelin to nie tylko prestiż, ale także ogromna szansa na rozwój. Restauracje z gwiazdką czy Bib Gourmand zyskują rozpoznawalność, przyciągają gości z całego świata i budują silną pozycję w branży. To także motywacja dla innych lokali, by stale podnosić jakość i sięgać po najwyższe standardy.
Jako Eatzon jesteśmy dumni, że możemy wspierać polską gastronomię w jej drodze na szczyt. Dzielimy pasję do smaku, jakości i innowacji. A po tym, co wydarzyło się we Wrocławiu – mamy pewność, że najlepsze dopiero przed nami.
Wielkie brawa dla wszystkich wyróżnionych! 👏
W jej kuchni królują przyprawy przywiezione z podróży, a każdy posiłek to trochę jak powrót z kolejnej wyprawy. Uwielbia dania, które mają historię – od domowych pierogów po tajskie curry z ulicznego straganu. Michalina gotuje barwnie i z sercem, a jej talerz to mapa wspomnień – sezonowych składników i smaków, które łączą różne kultury.
