Stoły ze stali nierdzewnej w gastronomii i branży HoReCa

W gastronomii oraz szeroko pojętej branży HoReCa (hotele, restauracje, catering) odpowiednie wyposażenie to kluczowy element sukcesu. Jednym z najważniejszych elementów wyposażenia są stoły ze stali nierdzewnej, które odgrywają istotną rolę zarówno w kuchniach profesjonalnych, jak i zapleczach cateringowych. Stół nierdzewny wyróżnia się trwałością, odpornością na korozję i łatwością w utrzymaniu czystości, co czyni go idealnym wyborem dla wymagających warunków panujących w gastronomii.

Zalety stołów ze stali nierdzewnej

Stoły ze stali nierdzewnej, na przykład pochodzące z oferty https://sklep.technica.pl/stoly-nierdzewne, gdzie znajduje się też inne wyposażenie gastronomii Technica, to standard w profesjonalnych kuchniach ze względu na ich wyjątkowe właściwości. Przede wszystkim są one:

• Odporne na korozję: stal nierdzewna charakteryzuje się wysoką odpornością na działanie wilgoci, pary wodnej i chemikaliów, które są nieuniknione w środowisku kuchennym. Dzięki temu stoły nierdzewne zachowują swoją jakość przez długi czas.
• Łatwe do utrzymania w czystości: powierzchnia stali nierdzewnej jest gładka i nieporowata, co ułatwia czyszczenie i dezynfekcję. Stoły te są również odporne na osadzanie się bakterii, co jest kluczowe dla zachowania higieny w kuchni.
• Odporne na uszkodzenia mechaniczne: solidność stali nierdzewnej sprawia, że stoły wytrzymują intensywne użytkowanie, nie odkształcają się i są odporne na uszkodzenia mechaniczne, takie jak zadrapania czy uderzenia.
• Odporne na temperaturę: stół nierdzewny radzi sobie dobrze z wysokimi temperaturami, co pozwala na bezpieczne stawianie gorących naczyń i urządzeń bez ryzyka uszkodzenia powierzchni.
• Estetyczne i uniwersalne: stal nierdzewna wpisuje się w każdy wystrój, dodając wnętrzom nowoczesnego i profesjonalnego charakteru. Jest również materiałem ponadczasowym, który dobrze komponuje się z innymi elementami wyposażenia kuchni.

Funkcjonalność stołów nierdzewnych w branży HoReCa

W branży HoReCa stół nierdzewny pełni szereg funkcji, dostosowanych do różnych potrzeb użytkowników:

• Powierzchnia robocza: stoły te stanowią wygodną przestrzeń do przygotowywania potraw. Dzięki odporności na czynniki zewnętrzne oraz stabilnej konstrukcji nadają się do intensywnej eksploatacji.
• Przechowywanie: wiele modeli stołów ze stali nierdzewnej wyposażonych jest w półki lub szafki dolne, które pozwalają na praktyczne przechowywanie sprzętu kuchennego, naczyń oraz innych akcesoriów. Dzięki temu stół jest wszechstronny i pozwala zoptymalizować przestrzeń kuchenną.
• Strefa zmywania: w gastronomii często wykorzystuje się stoły ze stali nierdzewnej jako stanowiska do zmywania i suszenia naczyń, szczególnie te z wbudowanymi zlewami. Tego rodzaju stół nierdzewny jest odporny na wodę i środki czyszczące, co zapewnia bezpieczne i wygodne użytkowanie.
• Przygotowywanie dań na pokaz: W lokalach, gdzie częścią oferty są dania przygotowywane na oczach klientów (np. show cooking), stalowe stoły zapewniają estetyczny wygląd i możliwość łatwego utrzymania czystości.

Różne rodzaje stołów nierdzewnych

Stoły ze stali nierdzewnej dostępne są w różnych modelach i konfiguracjach, co pozwala dostosować je do specyficznych potrzeb kuchni gastronomicznych i zapleczy cateringowych:

• Stoły z półkami dolnymi – idealne do przechowywania sprzętów i naczyń, co ułatwia organizację pracy.
• Stoły z szafkami – modele te zapewniają większą przestrzeń do przechowywania i dodatkowo chronią przedmioty przed zabrudzeniem.
• Stoły z rantem – dzięki specjalnemu wykończeniu brzegu, stół nierdzewny tego typu zapobiega spadaniu produktów z powierzchni, co jest szczególnie przydatne w trakcie intensywnego przygotowywania potraw.
• Stoły z wbudowanymi zlewami – to praktyczne rozwiązanie do zmywania i suszenia naczyń bez konieczności przemieszczania się po kuchni.
• Stoły z kółkami – mobilne stoły nierdzewne pozwalają na łatwe przemieszczanie i dostosowanie przestrzeni roboczej do aktualnych potrzeb.

Stół ze stali nierdzewnej jako element standardu sanitarno-higienicznego

Dzięki wysokim standardom higienicznym i wytrzymałości na intensywną eksploatację stoły nierdzewne są nie tylko wygodne, ale również spełniają wymogi sanitarno-higieniczne stawiane przez przepisy dotyczące wyposażenia lokali gastronomicznych. Stal nierdzewna nie pochłania zapachów, nie odbarwia się i nie ulega korozji, co pozwala utrzymać wysoki poziom higieny przez cały okres użytkowania. Tego rodzaju wyposażenie jest rekomendowane dla profesjonalnych kuchni, szczególnie w lokalach, które muszą spełniać restrykcyjne normy sanitarne.