Mateusz Gessler – kim jest i co gotuje znany restaurator z Warszawy?

Kim jest Mateusz Gessler?

Mateusz Gessler to znany restaurator, kucharz i osobowość telewizyjna. Urodził się w 1979 roku i obecnie ma 45 lat. Choć często kojarzony z Magdą Gessler, nie jest jej synem – to jej siostrzeniec, syn Adama Gesslera, znanego restauratora. Jego matką jest Edyta Gessler, a dziadkiem Jacek Fedorowicz – znany satyryk i aktor.

Mateusz mieszka w Warszawie, gdzie prowadzi kilka restauracji i angażuje się w liczne projekty kulinarne. Jest jurorem w popularnym programie “MasterChef Junior”. Słynie z elegancji, spokoju i wyważonego podejścia do kuchni polskiej.

Czy Mateusz Gessler jest spokrewniony z Magdą Gessler?

Tak, ale nie jest jej synem. To jeden z najczęściej powielanych mitów. Magda Gessler jest jego ciotką. Mateusz Gessler jest synem Adama Gesslera, brata Magdy. Pytania w stylu czy Mateusz i Magda Gessler to rodzina oraz czy Mateusz Gessler jest synem Magdy Gessler pojawiają się często, ale odpowiedź brzmi jednoznacznie: to dalsza rodzina.

Restauracje Mateusza Gesslera

Mateusz Gessler prowadzi obecnie trzy znane restauracje w Warszawie:

  1. Warszawa Wschodnia by Mateusz Gessler
    Lokal mieści się w Soho Factory przy ul. Mińskiej. Otwarty 7 dni w tygodniu, działa także nocą. W menu klasyki kuchni polskiej w nowoczesnej odsłonie.
  2. Ćma by Mateusz Gessler
    Restauracja w Elektrowni Powiśle. Klimatyczny, wieczorny koncept z daniami sezonowymi i autorskimi koktajlami.
  3. Warszawski Sen by Mateusz Gessler
    Zlokalizowany w Hali Koszyki. Lekkie, miejskie menu inspirowane kuchnią francuską, włoską i polską.

Mateusz był też związany z lokalami takimi jak Dock 19 i restauracją w Szklarskiej Porębie. Lokale te zbierają pozytywne opinie, zarówno w mediach, jak i od klientów.

Co gotuje Mateusz Gessler? Najpopularniejsze dania i przepisy

Mateusz Gessler stawia na nowoczesną kuchnię polską – lekką, zrównoważoną i przystępną. Często występuje w programach TV, takich jak MasterChef Junior czy Hell’s Kitchen, gdzie prezentuje swoje podejście do gotowania.

Najbardziej znane przepisy:

  • Pierś z kaczki – soczysta, z chrupiącą skórką, podawana z musem z jabłek.
  • Sernik Mateusza Gesslera – puszysty, klasyczny, często prezentowany w „Dzień Dobry TVN”.
  • Puree ziemniaczane – aksamitne, doprawione gałką muszkatołową.
  • Nowoczesna kuchnia polska – dania z książki Moja kuchnia polska.

Życie prywatne i rodzina Mateusza Gesslera

Mateusz Gessler jest żonaty – jego żona to Edyta Gessler, z którą ma dziecko. Choć chroni prywatność, czasem dzieli się zdjęciami rodziny w social mediach. Ma synka, a życie rodzinne jest dla niego bardzo ważne.

Aktywność medialna i marka osobista

Mateusz Gessler jest aktywny w mediach:

  • Instagram – dzieli się codziennością, jedzeniem i podróżami
  • Facebook – informuje o wydarzeniach i premierach dań
  • TVN i Polsat – występuje w programach kulinarnych
  • Reklamy – współpracował m.in. z marką Bosch i firmami produkującymi patelnie i garnki

Ma również własny catering dietetyczny „Warszawski Dzień by Mateusz Gessler”, który oferuje zbilansowane posiłki pudełkowe na bazie jego autorskich przepisów.

Styl gotowania i filozofia kulinarna

Mateusz Gessler gotuje z szacunkiem do produktu. Ceni sezonowość i prostotę, ale zawsze dba o formę podania. Jego dania są eleganckie, ale nie przesadnie skomplikowane. Inspiruje się kuchnią polską, francuską i włoską. Często powtarza, że dobre jedzenie powinno być szczere i bezpretensjonalne.

Czy Mateusz Gessler wydał książkę kucharską?

Tak. Jedną z jego książek jest „Moja kuchnia polska”, w której prezentuje ponad 70 przepisów inspirowanych kuchnią dzieciństwa i nowoczesnymi trendami. To pozycja dla tych, którzy chcą gotować smacznie, ale bez nadmiaru formalności.

Najczęściej wyszukiwane przepisy Mateusza Gesslera

Mateusz Gessler znany jest z nowoczesnego podejścia do kuchni polskiej. Jego dania są efektowne, a jednocześnie łatwe do przygotowania. Widzowie programów kulinarnych i goście jego restauracji chętnie poszukują tych przepisów online:

  • Pierś z kaczki – soczysta, z chrupiącą skórką, podawana z sosem z owoców lub musem z jabłek.
  • Sernik Mateusza Gesslera – lekki, puszysty, często z wanilią i cienkim spodem.
  • Puree ziemniaczane – aksamitne, z masłem i mlekiem, idealnie doprawione.
  • Gulasz wołowy – aromatyczny, gotowany na winie, z warzywami korzeniowymi.
  • Żurek wielkanocny – na zakwasie z białą kiełbasą i chrzanem.
  • Tatar z wołowiny – klasyczny, z ogórkiem, cebulką i żółtkiem.
  • Zupa grzybowa – kremowa, na bazie wywaru warzywnego, z suszonymi borowikami.
  • Carpaccio z buraka – cienko krojony pieczony burak z kozim serem i rukolą.
  • Pasztet domowy – delikatny, pieczony z wątróbką i przyprawami korzennymi.
  • Desery w szkle – np. mus czekoladowy z chrupiącą posypką i solonym karmelem.

Przepisy te pojawiają się w odcinkach programów telewizyjnych, na stronach restauracji oraz mediach społecznościowych szefa. Część z nich można także znaleźć w jego książce „Moja kuchnia polska”.

Mateusz Gessler w programie MasterChef Junior

Mateusz Gessler od kilku sezonów jest jednym z jurorów w kulinarnym show MasterChef Junior Polska, emitowanym przez TVN. Program prezentuje zmagania utalentowanych dzieci w wieku od 8 do 13 lat, które rywalizują o tytuł najlepszego młodego kucharza w kraju.

Wraz z Anną Starmach i Michelinem Moranem, Gessler ocenia nie tylko smak i prezentację dań, ale również technikę, kreatywność i zaangażowanie młodych uczestników.

Jako juror, Mateusz Gessler wyróżnia się ciepłym podejściem, cierpliwością i dużym poczuciem humoru. Zwraca uwagę na emocje dzieci, często je wspiera, a jego komentarze są motywujące i pełne szacunku. Dzięki temu zyskał ogromną sympatię widzów – zarówno najmłodszych, jak i dorosłych.

Program nie tylko popularyzuje gotowanie wśród dzieci, ale również pokazuje, że kuchnia może być miejscem radości, współpracy i twórczej ekspresji. Dla Gesslera to szansa, by przekazać młodszemu pokoleniu pasję do gotowania i wartości, które sam wyniósł z rodzinnej tradycji kulinarnej.